Les composants de l’équilibre alimentaire
En pratique, pour un repas équilibré
Les protéines – 1 à 2 fois par jour
(viande rouge, volaille, poisson ,œufs ou céréales et légumes secs…)
En plat :
- Privilégier les viandes maigres (comme les viandes blanches) et le poisson (à consommer au moins 2 fois par semaine)
- Oublier les fritures et favoriser les viandes et poissons grillés.
Favoriser les aliments céréaliers complets avec un index glycémique (sucre) pas trop élevé. Privilégier la variété. Attention aux matières grasses ajoutées dans leur préparation.
Les produits laitiers – 3 fois par jour
(yaourt, fromage frais, fromage)
Les légumes et les fruits – Au moins 5 par jour
A consommer sans modération : ils apportent fibres, vitamines et minéraux
Les matières grasses insaturées
essentielles à l’organisme, contenues dans la margarine et les huiles végétales (huile d’olive, de colza, de noix…)
La boisson – De l’eau à volonté !
L’alcool et les boissons sucrées sont à consommer avec modération.