Petit flan Normand au Camembert
Préparation : 15 min.

Plonger la roquette pendant 5 secondes dans de l’eau bouillante salée, refroidir aussitôt dans de l’eau glacée, et égoutter en pressant.

Dans un robot, mélanger la faisselle avec la crème fraîche, les oeufs,sel, poivre et noix de muscade.

Incorporer la roquette à l’aide d’une spatule puis ajouter les feuilles de basilic et le camembert.

Verser le tout dans des moules (style muffin) et cuire dans un four chaud à 160°(th5) pendant 25 à 30 minutes.

Servir les petits flans avec des crudités ou à l’apéritif.

Ingrédients pour 4 personnes
– 175g de roquette
– 200g de faisselle égouttée
– 40g de Crème d’Isigny
– 3 oeufs
– 50g de Camembert de Normandie affiné coupé en petits

Remerciements : http://www.fromage-normandie.com/- See more at: http://www.lefromage.fr/fr/component/idoblog/viewpost/114#sthash.QZGORiy3.dpuf