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La fourme d’Ambert AOP – Fermier & Lait cru – 500g
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LA FOURME D’AMBERT – FERMIER & LAIT CRU
Au lait cru de vache, il est l’un des bleus les plus doux.
Sous sa croûte ferme se cache une pâte onctueuse qui déploie des vaines bleutées et développe des odeurs rafraichissantes de cave.
Les druides connaissaient ce fromage bien avant l’arrivée des Romains mais ce sont eux qui lui donnèrent son nom fourme du latin forma.
Très prisée pour sa finesse, la fourme d’Ambert est une alternative au roquefort pour ceux qui aiment les bleus doux.Le fromage va s’affiner durant 3 à 5 mois et prendre une saveur légèrement prononcée et fruitée reconnue par un AOC.
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