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La buche cendrée – Chèvre Fermier & Lait cru – 250g
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LA BUCHE CENDREE – FERMIER & LAIT CRU
Au lait cru de chèvre, il est l’un des fromages de chèvre des plus savoureux.
La Buche de chèvre de la Côte d’Azur, produite de façon fermière au lait cru, est fabriquée à partir de ferments lactiques naturels-le petit lait.
Sa notoriété c’est faite à Monaco, aux tables de restaurants étoilés.
Uniquement avec le lait cru des chèvres de son troupeau, ce fermier sublime le travail du lait en mêlant les saveurs salines de la méditerranée et la riche flore des pâturages du haut pays Cannois non loin de Grasse la ville des Parfumeurs.
Il nous confectionne, tel un grand couturier, des Buches cendrées aux multiples couleurs gris-bleutées et aux subtils parfums caprins embaumant la garrigue des Alpes-Maritimes.
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