RECETTE facile – Poêlée de Girolles au Comté


RECETTE : Poêlée de Girolles au Comté Une ambiance forestière sublimée de copeaux de Comté Préparation de la poêlée : 20 min. Couper de fines rondelles de pomme de terre ( 7mm environ ) et les faire rissoler. Réservez sur un papier absorbant. Cuire les girolles en les faisant suer dans une poêle bien chaude….

RECETTE facile – Entrée de Fourme d’Ambert au Gingembre


RECETTE :Entrée de Fourme d’Ambert au Gingembre Dégustation froide de pomme, crevette et Fourme d’Ambert au Gingembre Préparation : 15 min. Passer la pomme à la mandoline. Emincer finement les crevettes, oignon et gingembre. Détailler la Fourme d’Ambert en julienne ( passez-la au congélateur un petit moment pour faciliter la découpe ). Assaisonner d’une vinaigrette…

RECETTE facile – Filet de Turbot à la Fourme d’Ambert


RECETTE : Filet de Turbot à la Fourme d’Ambert Servi sur un lit de purée à la ciboulette & vinaigre balsamique Préparation : 20 min. Eplucher les pommes de terre et les cuire à l’eau. Réaliser ensuite une purée (lier avec du lait) et ajouter la ciboulette ciselée très finement. Faire une entaille dans les…

RECETTE facile – Friand à la crème de sbrinz


Recette facile –  A P É R O Pour 6 pièces – Pétrir les ingrédients de la pâte et entreposer au frais durant 30 minutes. – Abaisser la pâte à 2,5 mm d’épaisseur. Découper 12 rectangles d’environ 8 x 4 cm. – Badigeonner 6 rectangles de jaune d’oeuf battu avec la crème et parsemer de cumin. – Cuire…

RECETTE – Fondue Savoyarde aux 4 fromages


Fondue Savoyarde aux 4 fromages Préparation : 20 min Coupez les fromages en cubes sans la croûte. Coupez le pain en dés et le réserver. Frottez le poêlon avec l’ail. Mettre à chauffer le vin blanc à feu vif, avec les cèpes séchés, jusqu’à ce qu’il mousse, puis baissez le feu pendant 3 minutes en…