Le Fromage

VENTE PRIVEE FROMAGE  –  by lefromage.fr – Fourme d’Ambert


VENTE PRIVEE FROMAGE  –  by lefromage.fr ®

La fourme d’Ambert AOP – Fermier & Lait cru  –  500g  12.00 €   6.99 €

Fourme d'Ambert AOP - lefromage.fr

Fourme d’Ambert AOP – lefromage.fr

 

Prix conseillé* : 12,00 € – Prix lefromage.fr : 6,99 €

Prix conseillé* au kilo : 24,00 €/T.T.C. – Prix lefromage.fr au kilo : 13,98 €/T.T.C.

* Prix constaté en magasins – 2014


 VENTE PRIVÉE FROMAGE ®

LA FOURME D’AMBERT AOC AOP – FERMIER & LAIT CRU

Au lait cru de vache, il est l’un des bleus les plus doux.

Sous sa croûte ferme se cache une pâte onctueuse qui déploie des vaines bleutées et développe des odeurs rafraichissantes de cave.

Les druides connaissaient ce fromage bien avant l’arrivée des Romains mais ce sont eux qui lui donnèrent son nom fourme du latin forma.

Très prisée pour sa finesse, la fourme d’Ambert est une alternative au roquefort pour ceux qui aiment les bleus doux.Le fromage va s’affiner durant 3 à 5 mois et prendre une saveur légèrement prononcée et fruitée reconnue par un AOC.

Fin de la Vente le 13 / 07 / 2014 à 10h.00min. –  Livraison en 24h/48h du Mercredi au Vendredi.

Prix / 1 part 500g

Des Prix Vente Privée & Une Livraison Rapide

NEW DEAL by CLICK & CHEESE ®


 

 Fromages Direct Producteurs ® avec CLICK & CHEESE ®

 LE FROMAGE – LA NOUVELLE FAÇON D’AIMER LE FROMAGE

 

 


 

BONNE DÉGUSTATION avec LEFROMAGE.FR – Pack RETOUR-FREE & Pack CASSE-FREE INCLUS ! 

FOURME-AMBERT-LEFROMAGE.FR

Château Haut-Bages Libéral 2007 – Vente Privée Pauillac.


VENTE PRIVEE FROMAGE  –  by lefromage.fr ®

Château Haut-Bages Libéral 2007 – Vin de Bordeaux Pauillac  –  75cl  42.98 €   36.98 €

Le Fromage - 1er Site VENTE PRIVÉE FROMAGE

Le Fromage – 1er Site
VENTE PRIVÉE FROMAGE

 

Prix conseillé* : 46,90 € – Prix lefromage.fr : 36,99 €

Prix conseillé* au litre : 62,65 €/T.T.C. – Prix lefromage.fr au litre : 49,31 €/T.T.C.

* Prix constaté en magasins – 2014


 HAUT BAGES LIBÉRAL,

5ÈME CRU CLASSÉ EN 1855 : Millésime 2007

Les vins produits sont généreux et à la fois puissants et élégants.

Le terroir est exceptionnel et riche. Après vendanges manuelles, tri et macération, la vinification est conduite dans des cuves inox thermorégulées.

Ce 5e cru classé de Pauillac est issu d’une toute petite récolte, récolte qui privilégie le cabernet sauvignon sur 2007.

Ample et structuré, le cru de Claire Villars libère de frais parfums de fleurs, de mûre et de myrtille. La dégustation met avant sa rondeur et un très élégant murmure de boisé qui prolonge une finale savoureuse d’épices.

Fin de la Vente le 10 / 06 / 2014 à 10h.00min. –  Livraison en 24h/48h du Mercredi au Vendredi.

Prix / 1 bouteille Château Haut-Bages Libéral 2007

Des Prix Vente Privée & Une Livraison Rapide

NEW DEAL by CLICK & CHEESE ®


 

 Fromages Direct Producteurs ® avec CLICK & CHEESE ®

 LE FROMAGE – LA NOUVELLE FAÇON D’AIMER LE FROMAGE

 

 


 

BONNE DÉGUSTATION avec LEFROMAGE.FR – Pack RETOUR-FREE & Pack CASSE-FREE INCLUS !

 

VENTE PRIVÉE FROMAGE – New Deals 1+1=1 ®


VENTE PRIVÉE FROMAGE – New Deals 1+1=1 ®

Vente Privée Fromage - CLICK & CHEESE 1+1=1*

Vente Privée Fromage – CLICK & CHEESE 1+1=1*

L1-1_700X48

NEW DEALS  1+1=1 ®
La fromagerie fine des restaurants étoilés

LE FROMAGE.FR
La nouvelle façon d’aimer le fromage

Une quantité limitée – Une durée limitée

 

NEW DEALS 1+1=1 ®

 RECEVEZ 1 bouteille de Château Soleil 2009 – 1 vin de Bordeaux – Puisseguin-Saint-Emilion.

ACHETER notre vitrine NEW DEALS 1+1=1®

Cette bouteille de vin vous est OFFERTE

 Valeur :  21,99 €
GO SHOPPING

Bonne dégustation

 

RECEVEZ TOUS LES 15 JOURS,

NOTRE OFFRE EXCLUSIVE – NEW DEALS 1+1=1 ®

& Découvrez nos grands vins GRATUITEMENT !

 

FOOTER lefromage.fr

LE FROMAGE.FR – Un palmarès inégalé !


LE FROMAGE.FR

Spécialiste de la vente des meilleurs fromages en ligne avec notamment le célèbre comté JURAFLORE,

maintes fois médaillé d’or au concours général agricole de Paris.

 

Un palmarès inégalé !

Gage de sa qualité sur le long terme, le comté JURAFLORE est le plus primé de tous les comtés.

Il a en effet obtenu un nombre record de médailles d’or au concours général agricole de Paris où sont présents la plupart des professionnels du comté.

1976 : médaille d’or, argent et bronze.
1977 : médaille d’argent
1979 : médaille d’or et de bronze.
1980 : médaille de bronze.
1981 : médaille de bronze.
1982 : médaille d’or, argent et bronze.
1983 : médaille de bronze.
1984 : médaille d’argent.
1985 : médaille d’argent et de bronze.
1986 : médaille d’or, argent et bronze.
1987 : médaille d’argent et de bronze.
1988 : médaille d’or.
1989 : médaille d’or, argent et bronze.
1990 : médaille d’or, argent et bronze.
1991 : médaille d’or, argent et bronze.
1992 : médaille d’or, argent et bronze.
1993 : médaille d’argent et de bronze.

Comte grande reserve441X248

Depuis 1994, nos morbiers, Bleu de Gex et Mont d’Or sont également présents au concours de Paris avec un certain succès…

1994 : médaille d’or et de bronze, l’or pour le Bleu de Gex, l’or pour le Mont d’Or.

1995 : médaille d’or pour le Beu de Gex et de bronze pour le comté.

1996 : médaille d’or pour le comté et le morbier.
1997 : médaille d’or en comté et en morbier, l’argent en Bleu de Gex.
1998 : médaille d’or pour le Mont d’Or et l’argent en Mont d’Or.
1999 : médaille d’or et de bronze pour le comté, l’or pour le Mont d’Or, l’argent pour le Bleu de Gex.
2000 : médaille d’or pour le comté, pour le morbier et le Mont d’Or.
2001 : médaille d’or pour le comté et le Bleu de Gex.
2002 : médaille d ‘or pour le comté.

2008 : médaille d’or pour le Morbier

2009 : médaille d’or pour le Comté

2012 : médaille d’or pour le Comté

2013 : médaille d’or pour le Comté

Comte-+-Chalon441X248

 

Vous voulez être certain d’apprécier un fromage du Jura de grande qualité ?

Offrez-vous un comté d’exception, Le Comté JURAFLORE

en vente en ligne & chez vous en 24/48 heures avec LEFROMAGE.FR

 

PROFITEZ DE NOTRE SELECTION DE GRANDS VINS

POUR ACCOMPAGNER VOS FROMAGES

Château GUIRAUD

LE FROMAGE – ROQUEFORT DE L’ARTISAN LE VIEUX BERGER


Le Roquefort à l’ancienne, artisanal et sans égale

Fabriqué à la main, le Roquefort COMBES, plus connu sous la marque « Le Vieux Berger », est un produit du terroir Aveyronnais.

Petit Poucet du Combalou, l’entreprise familiale COMBES créée en 1923 a pour spécificité un savoir-faire qui se transmet, évolue et sait s’adapter depuis maintenant 3 générations.

A la laiterie des Farguettes, située près de Rodez, toutes les étapes de fabrication sont effectuées à la main : des gestes simples, authentiques pour obtenir un fromage de qualité.
C’est ensuite à Roquefort, dans la cave ventilée grâce à l’air frais et humide transmis par la fleurine, que les pains vont s’affiner sur des travées en bois de chêne.

L’art du maître-affineur va alors s’exercer pour décider de la maturité du Vieux Berger.

Image

Le Roquefort : roi des fromages ?

Une charte de Charles VII accordait des franchises particulières au village de Roquefort-sur-Soulzon (Aveyron), « ce terroir où ne pousse ni pied de vigne ni grain de blé ».

L’ingéniosité, l’âpreté au travail et une certaine technicité des habitants de l’ancien Rouergue ont su élaborer un produit de luxe à partir de terrains infertiles, seulement dévolus à l’élevage des brebis.

« Le Roquefort est le Roi des Fromages » disait déjà Diderot dans ses écrits !

LA BELLE HISTOIRE DU ROQUEFORT

Tout commence par une belle légende

On dit que le roquefort aurait été « inventé » par un berger amoureux qui aurait oublié un morceau du fromage de ses brebis à côté d’un bout de pain de seigle, dans une petite grotte.

Au retour des bras de sa belle, il aurait trouvé le pain moisi et le fromage couvert d’une moisissure bleue qui, après une certaine appréhension, se serait révélée délicieuse au goût.

FABRICATION DU ROQUEFORT

Les fromages, en pains de 3 kilos DE ROQUEFORT sont élaborés dans des laiteries selon des procédés classiques et artisanals.

Il faut environ 25 litres de lait pour faire un fromage.

On les transporte ensuite dans les caves de Roquefort où on va les ensemencer avec du « penicillium roquefortis » un champignon obtenu à partir de pain de seigle moisi, ou industriellement.

Après les avoir percés avec un appareil à très fines lames afin que la moisissure pénètre au coeur du fromage.

Emballé dans du papier d’aluminium et entreposé ensuite pendant au moins 3 mois dans des caves à ventilation naturelle (par les fleurines), le « bleu » va se répandre au travers de tout le fromage, faisant ainsi sa spécificité.

LE GOÛT ROQUEFORT ?

Le fromage doit fondre sous le palais en laissant une étonnante sensation de moisissure et de salinité.

Bien vieilli, il peut être très fort.

Riche d’une longue histoire, ce fromage est exclusivement préparé avec du lait cru de brebis.

Il est veiné de moisissures bleues ou vertes de manière uniforme.

Il a un goût franc et puissant, une saveur fine et prononcée.

Sa pâte friable suinte et doit être « beurreuse » c’est-à-dire onctueuse et bien liée.

LE ROQUEFORT DANS LES RÈGLES DE L’ART

Pour conserver toute la finesse de sa texture, le Roquefort se conserve au frais (dans le bas du réfrigérateur, à défaut de cave).

Il doit toujours être isolé de l’air ambiant : soit dans son emballage d’origine, soit dans une feuille d’aluminium ménager, soit dans une boîte à fromage. Mieux vaut éviter les variations trop brusques de températures.

Afin d’exhaler parfums subtils et saveurs délicates, il est recommandé de laisser le Roquefort 1h et plus, à température ambiante avant dégustation.

Trop froid, il perd de son fondant et de ses arômes.

CLICK & CHEESE – LE FROMAGE

ACHETEZ LE ROQUEFORT DE L’ARTISAN EN 1 CLICK SUR WWW.LEFROMAGE.FR

MANGEZ LE DEMAIN !
Commandez avant 10h.00min. & Recevez vos fromages le lendemain avant 12h30min.

LE FROMAGE
LA FROMAGERIE FINE EN LIGNE

LA NOUVELLE FAçON D’AIMER LE FROMAGE

adhesif_lefromage YTUBEle fromage - contact-banner

%d blogueurs aiment cette page :