CLICK & CHEESE by le Fromage


CLICK & CHEESE by le Fromage La fromagerie fine en ligne Vous apportez rapidement le meilleur en 1 Click CLICK & CHEESE & Fromages Direct Producteurs ® Le Créateur de Goûts. De grands restaurants nous aiment déjà, rejoignez la F.F.F. (Fédération des Fondus de Fromages ) LE FROMAGE – LA NOUVELLE FAÇON D’AIMER LE FROMAGE CLICK & CHEESE – Fromages Direct Producteurs ® Recréons le lien entre les fermes et les familles. Just eat it ! http://www.lefromage.fr Le Fromage – La Fromagerie fine en ligne – Vente de fromages fermiers Remerciements: Restaurant… Lire la Suite

RECETTE facile – Sucettes feuilletées au Livarot


Sucettes feuilletées au Livarot Préparation : 5 min. Dans le bol d’un robot, mettre le livarot, le persil et le beurre. Hacher le tout pour obtenir une pommade, donner quelques tours de moulin à poivre. Sur la pâte feuilletée abaissée, étaler la préparation. Rouler le tout en serrant bien. Mettre au congélateur une heure, permettant au rouleau de durcir pour faciliter la tranche. A l’aide d’un bon couteau, couper des tranches d’un cm d’épaisseur, et piquer une brochette de 20 cm pour obtenir une sucette. Disposer sur une plaque de four et… Lire la Suite

RECETTE facile – Duo de crème brûlée au Beaufort


RECETTE : Duo de crème brûlée au Beaufort Duo de crème brûlée au Beaufort Préparation : 25 min. Coupez grossièrement les champignons. Faites-les poêler dans un peu de beurre. Salez. Mélangez le lait et la crème liquide avec le Beaufort et portez à ébullition : pour parfaire la texture mixez le tout afin d’obtenir une crème homogène. Mélangez dans un bol les œufs, le jaune d’œuf et la crème au Beaufort. Garnissez les moules et enfournez à four chaud (100°C) pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en remuant légèrement les moules… Lire la Suite

RECETTE facile – Flan Normand au Camembert


RECETTE : Flan Normand au Camembert Petit flan Normand au Camembert Préparation : 15 min. Plonger la roquette pendant 5 secondes dans de l’eau bouillante salée, refroidir aussitôt dans de l’eau glacée, et égoutter en pressant. Dans un robot, mélanger la faisselle avec la crème fraîche, les oeufs,sel, poivre et noix de muscade. Incorporer la roquette à l’aide d’une spatule puis ajouter les feuilles de basilic et le camembert. Verser le tout dans des moules (style muffin) et cuire dans un four chaud à 160°(th5) pendant 25 à 30 minutes. Servir les… Lire la Suite

RECETTE facile – Poêlée de Girolles au Comté


RECETTE : Poêlée de Girolles au Comté Une ambiance forestière sublimée de copeaux de Comté Préparation de la poêlée : 20 min. Couper de fines rondelles de pomme de terre ( 7mm environ ) et les faire rissoler. Réservez sur un papier absorbant. Cuire les girolles en les faisant suer dans une poêle bien chaude. Y ajouter une cuillère d’huile d’olive et laisser cuire à feu vif pendant 3min et retirer le surplus d’eau à la fin de la cuisson. Ajouter la persillade et redémarrer la cuisson à feu vif. Mélanger les… Lire la Suite