Matières grasses – Vive le fromage ! Idée reçue Jugé trop gras, le fromage a été banni de certains régimes alimentaires. Trop vite ? Les médecins nutritionnistes sont en train de réhabiliter cet aliment, dont la consommation raisonnable pourrait même être bénéfique. Origine historique « Un pays capable de donner au monde trois cents fromages ne peut…