LE FROMAGE – Fromages de Suisse sans lactose ni gluten !


Fromages de Suisse sans lactose ni gluten ! Les fromages Suisses Le Gruyère AOP suisse, Emmentaler AOC suisse, Appenzeller ®, Tête de moine AOC, Sbrinz AOC, Vacherin Fribourgeois, Etivaz AOC. Lorsqu’ils sont prêts à être consommés, sont exempts de lactose, car durant leur fabrication celui-ci est entièrement transformé en acide lactique et autres substances par…

Nutrition – Les composants de l’équilibre alimentaire


Les composants de l’équilibre alimentaire En pratique, pour un repas équilibré Les protéines – 1 à 2 fois par jour (viande rouge, volaille, poisson ,œufs ou céréales et légumes secs…) En plat : Privilégier les viandes maigres (comme les viandes blanches) et le poisson (à consommer au moins 2 fois par semaine) Oublier les fritures et favoriser les…

Santé : Matières grasses du fromage


Matières grasses – Vive le fromage ! Idée reçue Jugé trop gras, le fromage a été banni de certains régimes alimentaires. Trop vite ? Les médecins nutritionnistes sont en train de réhabiliter cet aliment, dont la consommation raisonnable pourrait même être bénéfique. Origine historique « Un pays capable de donner au monde trois cents fromages ne peut…